L’analyse des résidus de pesticides est cadrée par le règlement (CE) NO 396/2005 du parlement européen et du conseil du 23 février 2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d’origine végétale et animale et modifiant la directive 91/414/CEE du Conseil.
Ce règlement, émis par l’Union européenne, établit des limites maximales de résidus (LMR) pour les pesticides autorisés dans les produits alimentaires, afin de garantir la sécurité des consommateurs. Les résultats seront interprétés au regard de ces LMR de l’UE, et ils sont applicables à des denrées brutes non transformées. Ainsi il a subi 15 modifications des LMR de certains pesticides dans certains produits commercialisés pour la consommation humaine et animale.
Le chanvre est classé dans les graines et fruits oléagineux, les graines sont nommées « Les chènevis », contrairement aux fleurs de chanvre qui ne sont pas mentionnées clairement dans le règlement, mais ils mentionnent le terme « Autres » qui recouvre tous les produits qui ne sont pas mentionnés expressément sous les autres codes au sein des « groupes auxquels s’appliquent les LMR ». Par exemple, les chènevis de cannabis sativa peuvent être utilisé comme une denrée brute pour produire des produits de consommation comme l’huile de chanvre.
Plusieurs acteurs sont impliqués dans l’analyse des pesticides. Les autorités réglementaires, telles que les agences de sécurité alimentaire, ont la responsabilité de surveiller et d’appliquer les LMR définies par le règlement 396/2005. Elles peuvent effectuer des contrôles réguliers sur les denrées alimentaires pour s’assurer de leur conformité.
Les producteurs et les distributeurs alimentaires jouent également un rôle important dans l’analyse des pesticides. Ils peuvent réaliser des autocontrôles pour vérifier la conformité de leurs produits aux LMR. Ces mesures sont souvent prises pour garantir la qualité de leurs produits, maintenir la confiance des consommateurs et se conformer aux réglementations en vigueur.